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알고 보면 쉬운 법률 꿀팁 - 상가임대차보호법 1. 보증금 지키기 1) 환산보증금 자세히 보기 환산보증금이란 상가건물임대차보호법(이하 상가임대차보호법)에 따라 보증금과 월세환산액을 합한 금액 환산보증금 = 보증금 * (월세*100) 예: 보증금액 5000만원, 월에 임차액 200만원인 상가의 경우, 5000만원 + (200만원*100) = 2억5천만원이 환산보증금 환산보증금을 기준으로 세입자에 대한 보호범위를 구분 서울 : 4억 이하 수도권 : 3억천 이하 기타 광역시 : 2억4천 이하 그 외 : 1억8천 이하 환산보증금 내 : 대항력 o / 보증금 우선변제 o / 계약갱신권(5년) o / 권리금 o 환산보증금 초과 : 대항력 ? / 보증금 우선변제 x / 계약갱신권(5년) ? / 권리금 o * 단, 2..

이름부르고 만들기 - 정신대표 단어(N/V/A/AD 전부 가능) 10개를 카드에 크게 적는다. 좋아하는 노래 가사 중에 마음에 드는 단어를 적는다. 책을 펼쳤을 때 시선이 3초이상 머무는 단어를 적는다. 띄어쓰기 있는 단어는 분리한다. 다시 10개의 단어를 만든다. SNS에서 찾아본다. 단어들을 하나씩 이름으로 대입해본다. ㅇㅇ 분식 ㅇㅇ 미용실 ㅇㅇ 치킨 "끌어당김" 떡볶이 "목숨" 치킨 항상 좋은 단어를 보면 메모하는 습관을 가진다. - 100개의 카드를 모은다. 락밴드 - 오바로크 제육볶음 전문점 - 마크제육콥스 추리소설 - 늦은 시간의 구두소리(아파트 공고문에서) 렌트카 - 허허허렌트카(번호판) 빙수 전문점 - 빙산의 일각 에너지드링크 - 댄스머신(TV에서) 이름 - 이 YES(카페에서) 정수기 ..

배워서 바로 쓰는 노무 꿀팁 - 정현주 배달음식점에서 꼭 알아야할 3가지 노무관리 팁 음식점을 하기위해 알아야할 3가지 법률 : 식품위생법, 세법, 노동법 노무관리의 기본 노동법! 근로계약 : 계약서 작성 임금 소정근로시간 휴일 연차 유급휴가 취업의 장소와 업무 근로시간 : 사업현장에 맞게 근로시간 설계 주 40시간, 일주일에 12시간 이상 연장근무 금지 휴게,휴일,휴가 : 사업특성에 맞는 휴게,휴일,휴가 설계 5인미만 사업장은 연차 적용 제외 임금 : 통상임금,평균임금,퇴직금, 최저임금 및 법정 수당의 적절한 운영 최저임금을 기본급으로 정하고 나머지 금액은 야간 및 연장수당으로 표기한다. 5인미만 사업장은 야간, 연장수당 계산시 1.5배 적용 제외 징계 : 징계의 사유 및 절차 근로관계 종료 : 권고사..

6. 상품 관리 - 재고 관리 매장은 고객의 요구를 제대로 충족시키고 자신이 원하는 매출을 올리기 위하여 적정수준 내에서 충분한 상품구색과 재고를 가지고 있어야 한다. 그러나 재고가 필요이상으로 많아지면 재고비용이 증가하고 공간도 차지하기 때문에 가능한 한 재고수량을 줄이는 것이 매장을 잘 경영하는 방법이다. 잘 팔리지 않는 상품에 많은 자금이 묶여 있다면 매장의 자금순환을 악화시키게 된다. 그러나 지나치게 적은 재고는 상품의 품절을 가져오게 되며 이는 판매의 기회를 잃는 것뿐만 아니라 매장의 신뢰를 떨어뜨려 단골을 잃게 할 수도 있게 한다. 가. 재고통제 1) 적정 재고유지를 위한 정보수집 매장에서 적정선의 상품 재고를 유지하려면 다음과 같은 정보를 가지고 있어야 한다. - 매장과 창고에 있는 상품의 ..

6. 상품 관리 - 식품의 권장 보관기간 매장을 운영함에 있어 수익과 직접적인 연관이 있는 것이 바로 상품의 매입과 매입한 상품을 최상의 상태로 보관하는 데 있다고 할 수 있다. 깨끗한 매장, 친절한 직원, 신나는 이벤트로 가득한 가고 싶은 매장이라 할지라도 가장 기본적인 제품에 문제가 있다면 어떻게 될까? 신선한 제품을 최상의 상태로 만날 수 있을 때 고객은 가장 만족을 할 것이다. 구 분 품 명 저장온도(℃) 보관기간 냉장 냉동 냉장 냉동 육류 및 생선류 쇠고기 4 -12 ~ -18 3일(5일) 1개월(3개월) 돼지고기 4 -12 ~ -18 2일(3일) 15일(1개월) 생선류 4 -12 ~ -18 1일(2일) 15일(1개월) 패 류 4 -12 ~ -18 1일(2일) 15일(1개월) 두부류 4 -12 ..

6. 상품 관리 - 야채 잘 고르는 법 매장을 운영함에 있어 수익과 직접적인 연관이 있는 것이 바로 상품의 매입과 매입한 상품을 최상의 상태로 보관하는 데 있다고 할 수 있다. 깨끗한 매장, 친절한 직원, 신나는 이벤트로 가득한 가고 싶은 매장이라 할지라도 가장 기본적인 제품에 문제가 있다면 어떻게 될까? 신선한 제품을 최상의 상태로 만날 수 있을 때 고객은 가장 만족을 할 것이다. 건사 정용활 대디, 직장인 집에서는 고3 아들, 고1 딸의 아빠, 사회에선 작지만 깊이있는 기업의 촉망받는(?) 직장인, 가정과 직장의 식구들을 한 마음으로 사랑하는 휴머니스트랍니다. 두 아이의 아빠로 건강식품 관련, 15년 비즈니스에 필요했던 지식 관련 정보들을 꼼꼼히 소개할게요.

6. 상품 관리 - 상품 매입 매장을 운영함에 있어 수익과 직접적인 연관이 있는 것이 바로 상품의 매입과 매입한 상품을 최상의 상태로 보관하는 데 있다고 할 수 있다. 깨끗한 매장, 친절한 직원, 신나는 이벤트로 가득한 가고 싶은 매장이라 할지라도 가장 기본적인 제품에 문제가 있다면 어떻게 될까? 신선한 제품을 최상의 상태로 만날 수 있을 때 고객은 가장 만족을 할 것이다. 이러한 가장 기본적인 만족을 전해 줄 수 있는 방법이 바로 여기 상품의 매입과 재고관리에 있다. 그럼 고객에게 기본적이면서도 최상의 만족을 줄 수 있는 방법에 대하여 알아보도록 하자. 상품 매입 매입이란 고객을 만족시킬 수 있는, 고객이 원하는 상품을 구매하는 활동이다. 즉, 고객이 가장 많이 찾고, 판매하는 이가 자신 있게 내놓을 ..

초보자 음식점 창업하기 5. 직원 관리 - 직원 구인 ★ 구인 방법 - 연령대별 지역별 구인방법의 차별화 ① 인터넷 이용(20대의 젊은 층을 구하기가 용이) - 직접 구인란에 광고를 기재하여 구인하는 방법과 이력서가 등록되어 있는 구직자를 검색하는 방법으로 나뉘며 구인사이트 순위별로 정리. Ⅰ.알바몬(www.albamon.com) Ⅱ.아르바이트천국(www.alba.co.kr) Ⅲ.알바몬(www.albamon.co.kr) ② 생활정보지 이용 - 20대의 젊은층은 물론 30,40대이상의 비교적 높은 연령대에도 구인이 용이하고, 인근 지역상권의 사람을 구할 수 있는 장점이 있으나, 인터넷에 비해 노출성이 떨어짐. Ⅰ.교차로 Ⅱ.벼룩시장 Ⅲ.가로수 ③ 플랜카드 및 POP이용 -인근지역에서 구인을 할 수 있고, ..

초보자 음식점 창업하기 5. 직원관리 - 관리제도 ①직원멘토제 많은 매장들이 가장 어려워하는 부분이 직원관리일 것이다. 새로 들어온 직원을 열심히 교육시켜놓으면 바로 그만두고, 무단결근에 지각등 많은 어려움이 있다. 신입직원이 매장의 시스템에 쉽게 적응할 수 있도록 직원멘토제를 시행. 직원멘토제란? 신입직원에게 기존직원의 전담 후견인을 두어 매장의 분위기와 시스템의 적응을 돕고 기존직원에게는 책임감과 신입직원에게는 부담감을 덜어 새로들어온 직원의 이직율을 낮추는 제도. ②아침조회 아침조회에 형식이 없은 조회-아무런 주제도 없고 형식도 없는 대화형식으로 조회를 통해 직원과의 유대관계를 강화되고, 대부분 사람이 아침시간에 얼굴표정이 굳어지기 때문에 자연스런 대화를 통해서 얼굴의 근육을 풀어준다. 또, 매장의..

4. 음식점 인테리어 공사 - 인테리어 착공전 체크리스트 1. 착공전 확인사항 NO. 내용 현장 내용 정리 확인 1 불법건출물 확인 2 매장내 누수 및 결로 여부확인 3 바닥 미장 공사 여부 확인 4 전기 계약전력 및 기존전압 확인 5 가스시설 확인 (LPG/LNG) 6 통신라인 확인(전화선/인터넷/유선) 7 기존 매장내 설치된 기물표시 확인 8 기존 싸인물 위치 및 규격확인 9 철거범위 확인후 견적확인 10 철거전 사진촬영 확인 11 소방시설점검 및 확인 12 상하수도 점검 및 확인(수압확인) 13 매장 공동 화장실 사용여부 확인 14 천장 재 시공 여부확인 15 외부 배기라인 확인(배기구 또는 코아작업 유무확인) 16 외부공사시 자업환경 및 건물주와 점주의 협의사항 확인 17 전면 셔터 사용또는 철거..