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6. 상품 관리 - 야채 잘 고르는 법 매장을 운영함에 있어 수익과 직접적인 연관이 있는 것이 바로 상품의 매입과 매입한 상품을 최상의 상태로 보관하는 데 있다고 할 수 있다. 깨끗한 매장, 친절한 직원, 신나는 이벤트로 가득한 가고 싶은 매장이라 할지라도 가장 기본적인 제품에 문제가 있다면 어떻게 될까? 신선한 제품을 최상의 상태로 만날 수 있을 때 고객은 가장 만족을 할 것이다. 건사 정용활 대디, 직장인 집에서는 고3 아들, 고1 딸의 아빠, 사회에선 작지만 깊이있는 기업의 촉망받는(?) 직장인, 가정과 직장의 식구들을 한 마음으로 사랑하는 휴머니스트랍니다. 두 아이의 아빠로 건강식품 관련, 15년 비즈니스에 필요했던 지식 관련 정보들을 꼼꼼히 소개할게요.

6. 상품 관리 - 상품 매입 매장을 운영함에 있어 수익과 직접적인 연관이 있는 것이 바로 상품의 매입과 매입한 상품을 최상의 상태로 보관하는 데 있다고 할 수 있다. 깨끗한 매장, 친절한 직원, 신나는 이벤트로 가득한 가고 싶은 매장이라 할지라도 가장 기본적인 제품에 문제가 있다면 어떻게 될까? 신선한 제품을 최상의 상태로 만날 수 있을 때 고객은 가장 만족을 할 것이다. 이러한 가장 기본적인 만족을 전해 줄 수 있는 방법이 바로 여기 상품의 매입과 재고관리에 있다. 그럼 고객에게 기본적이면서도 최상의 만족을 줄 수 있는 방법에 대하여 알아보도록 하자. 상품 매입 매입이란 고객을 만족시킬 수 있는, 고객이 원하는 상품을 구매하는 활동이다. 즉, 고객이 가장 많이 찾고, 판매하는 이가 자신 있게 내놓을 ..

믿기 힘든 실제 사실 Real fact 81~85 81. A mile on the ocean and a mile on land are not the same distance. 바다의 마일과 육지의 마일은 거리가 같지 않다. 82. There are more telephones than people in Washington, D.C. 워싱턴 DC에는 사람보다 더 많은 전화가 있다 83. Fish can drown. 물고기도 익사한다. 84. Lizards communicate by doing push-ups. 도마뱀은 팔 굽혀 펴기로 의사전달을 한다. 85. Squids can have eyes the size of a volleyball. 오징어는 배구공 크기의 눈를 가질 수 있다. 건사 정용활 대디, ..

초보자 음식점 창업하기 5. 직원 관리 - 직원 구인 ★ 구인 방법 - 연령대별 지역별 구인방법의 차별화 ① 인터넷 이용(20대의 젊은 층을 구하기가 용이) - 직접 구인란에 광고를 기재하여 구인하는 방법과 이력서가 등록되어 있는 구직자를 검색하는 방법으로 나뉘며 구인사이트 순위별로 정리. Ⅰ.알바몬(www.albamon.com) Ⅱ.아르바이트천국(www.alba.co.kr) Ⅲ.알바몬(www.albamon.co.kr) ② 생활정보지 이용 - 20대의 젊은층은 물론 30,40대이상의 비교적 높은 연령대에도 구인이 용이하고, 인근 지역상권의 사람을 구할 수 있는 장점이 있으나, 인터넷에 비해 노출성이 떨어짐. Ⅰ.교차로 Ⅱ.벼룩시장 Ⅲ.가로수 ③ 플랜카드 및 POP이용 -인근지역에서 구인을 할 수 있고, ..

초보자 음식점 창업하기 5. 직원관리 - 관리제도 ①직원멘토제 많은 매장들이 가장 어려워하는 부분이 직원관리일 것이다. 새로 들어온 직원을 열심히 교육시켜놓으면 바로 그만두고, 무단결근에 지각등 많은 어려움이 있다. 신입직원이 매장의 시스템에 쉽게 적응할 수 있도록 직원멘토제를 시행. 직원멘토제란? 신입직원에게 기존직원의 전담 후견인을 두어 매장의 분위기와 시스템의 적응을 돕고 기존직원에게는 책임감과 신입직원에게는 부담감을 덜어 새로들어온 직원의 이직율을 낮추는 제도. ②아침조회 아침조회에 형식이 없은 조회-아무런 주제도 없고 형식도 없는 대화형식으로 조회를 통해 직원과의 유대관계를 강화되고, 대부분 사람이 아침시간에 얼굴표정이 굳어지기 때문에 자연스런 대화를 통해서 얼굴의 근육을 풀어준다. 또, 매장의..

Part2. 나는 포장마차 주인이다 - 포장마차 주인이 지켜야 할 기본 ‘기/본/에/ 충/실/하/자.’ ‘버들골’이 지금과 같이 성장할 수 있었던 것은 포장마차 주인으로서 지켜야 할 기본에 충실했기 때문이다. 포장마차 주인이 지켜야 할 기본 중에 기본은 정성!이다. 손님을 정성으로 대할 때, 그 마음에서 친절과 안주 맛, 가게 분위기 등 모두 발현된다. 나는 떡볶이를 우묵한 프라이팬에 넣고 볶을 때 주걱으로 재료들을 건드리지 않고 프라이팬 바닥이 긁히도록 휘젓는다. 그래야 재료들이 망가지지 않고 잘 볶아진다. 주걱으로 프라이팬 바닥과 재료 사이를 휘저으면 닿는 면적이 커져서, 재료가 탄력을 잃게 되고 모양이 금방 망가진다. 그래서 주걱으로 재료를 이리저리 휘저어서 볶는 요리는 맛이 없다. 기본을 지켜야 ..

목차 01. 소개 02. 자수성가한 백만장자들의 특징 03. 꿈을 크게 가져라 04. 좋아하는 일을 하라 05. 최고가 되라 06. 자신만의 재능과 능력을 개발하라 07. 자신이 회사의 주인이라고 생각하라 08. 명확한 방향감각을 개발하라 09. 실패를 두려워하지 말라 10. 평생 교육과 자기계발 11. 일 중독! 12. 필요한 사람을 만나라 13. 인생은 2보 전진과 1보 후퇴 14. 탄력과 회복력을 키워라 15. 흔들림 없는 낙천주의자가 되라 16. 용기와 끈기를 개발하라 17. 자기 통제능력을 실천하라 01. 소개 (입장, 박수) 감사합니다. 감사합니다. 여러분 여러분께 좋은 소식 하나 알려드리죠. 향후 몇 년 동안은 더 많은 사람들이 많은 돈을 벌 수 있다는 것입니다. 1900년에는 미국에 백만장..

Secrets of Self-Made Millionaires CONTENTS 01. Introduction 02. Qualities of Self-Made Millionaires 03. Dream Big Dreams 04. Do What You Love to Do 05. Commit to Excellence 06. Develop Your Unique Talents and Abilities 07. See Yourself as Self-Employed 08. Have a Clear Sense of Direction 09. Refuse to Consider the Possibility of Failure 10. Dedicate Yourself to Life-Long Learning 11. Develop a W..

브라이언트레이시의 누구나 가능한 핵심적 성공원칙 12가지 자신의 미래를 창조하라 생각은 어떤 결과를 낳는 원인이 된다. 당신의 생활을 바꾸려면, 당신의 생각을 바꿔야 한다. 당신이 성공을 하려면, 성공에 대해 생각하고 성공에 대해 이야기 해야 한다. 당신이 무언가에 대해 확신을 가지고 믿게 되면, 그것은 현실이 된다. 따라서, 당신이 자신의 목표를 이룰 수 있다고 믿어야 한다. 그러면, 당신은 목표를 이룰 수 있게 된다. 당신의 생각이 바로 당신을 제한하는 것이지, 외부의 원인들이 당신을 제한하는 것은 아니다. 리더는 비전을 가지고 있다. 따라서, 당신도 비전을 갖고 있어야 한다. 당신이 원하는 미래를 비전화하고 이를 위한 미션 선언문을 작성하라. 당신이 원하는 종류의 사람을 꿈꿔라. 스스로 자신의 생활..

스티브 잡스 스텐포드 연설문 한글번역본 감사합니다. 오늘 세계 최고의 명문들 중 하나인 이 대학의 학위수여식에서 여러분과 함께하게 되어 영광입니다. 솔직히 말씀드리면, 저는 대학을 졸업하지 못했으며, 이번이 제가 대학 졸업식장에 가장 가까이 와 본 경우입니다. 오늘 저는 여러분께 제 인생에 관한 세 가지 이야기를 말씀드리고자 합니다. 그게 다입니다. 거창한 얘기도 아니고, 딱 세 가지만 말씀드리겠습니다. 첫 번째 이야기는 인생의 전환점들을 잇는 일입니다. 저는 리드 칼리지를 다니다가 6개월 만에 그만두었습니다만, 이후 18개월 동안 청강 생활을 하다가 아주 자퇴하고 말았습니다. 제가 왜 그랬을까요? 이야기는 제가 태어나기 이전으로 거슬러 올라갑니다. 저의 생모는 어린 미혼모로 대학원생이었으며, 저를 입양..