황금키워드타지역서비스

- 고객응대 100가지 출처. 장사력 - 타케야 토시히로 저 1. 손님 맞이 응대 1. 밝고 활기차며 웃는 얼굴로 문을 열어 맞이한다. 2. “앗! 어서오십시오!” → 이 때,「앗!」은「기억하고 있습니다」라는 의미 3. ○○님(성을 붙여), 어서오십시오! 4. “(이렇게 비가 오는데, 추운데, 더운데ㆍㆍㆍ)와주셔서 감사합니다” 5. “축하합니다. 오늘 ○○번째 손님이십니다” 6. 우천 시, 수건으로 옷소매를 닦아줌 7. 우천 시, 우산을 받아 우산집에 넣어주거나 우산함에 꽂아줌 8. 양말이 젖을 정도의 심한 우천 시는 마른 양말 제공 9. 자가용 이용 손님에게는 주차 등 서비스제공. 10. 무더운 날 땀 닦는 수건 제공 2. 자리 안내 1. 자리 앞까지 확실히 안내 ※손님 취향 고려(때와 장소에 따라 다..

100억짜리 생각 마이클 미칼코 저 들어가는 글：세상이 탐내는 아이디어를 만드는 방법 천재와 범인의 차이 우리의 마음은 비슷한 항목을 피동적으로 함께 묶는 것에 관습화되어 있다. ‘재생’이 아닌 ‘창조’를 창조적인 사고기법은 다른 방식으로 주의력을 모으고, 다른 방식으로 해석하게 하여 남들과 같은 정보를 보더라도 그들이 보지 못하는 것을 보게 해줄 것이다. 머리로만 이해하지 말 것 l 첫 번째 연습 : 네모 상자에서 벗어나기 창의성은 새로운 관점을 발견하는 데서 나온다. 문제의 성격을 파악하려면 다양한 방법으로 문제를 재정의해야 한다. l 두 번째 연습 : 생각을 시각화하기 최소한의 언어적 유창성을 획득하면, 이를 시각화하고 입체화하여 다른 방식으로 표현하면서 능력을 개발한다. l 세 번째 연습 : 풍부..

맥킨지식 사고와 기술 사이토 요시노리 저 머리말 - 맥킨지식 문제해결력을 기르자! 1부 사고 편 - 제로베이스 사고와 가설 사고 제로베이스 사고와 가설 사고를 실천한다 기존 관념을 깨는 상품을 만들어라 1장 제로베이스 사고 기존의 틀에 얽매이지 않고 사고한다 사고를 자신의 좁은 틀 속에 가두지 않는다 고객의 입장에서 가치를 생각한다 시대가 제로베이스 사고를 요구한다 2장 가설 사고 항상 그 시점에서 결론을 갖고 행동한다 항상 행동과 연결되는 결론을 내린다 결론의 배경과 메커니즘을 생각한다 베스트를 생각하기보다 베터를 실행한다 정보수집에 지나치게 많은 시간을 낭비하지 않는다 2부 기술 편 - MECE와 로직트리 MECE와 로직트리를 응용한다 시장(고객) 경쟁사 자사 계획은 치밀하고 구체적으로, 실천은 철저..

외식산업경기동향 2018년 4분기 외식산업경기지수는 지난 3분기 결과(67.41) 대비 3.21p 하락한 64.2로 나타났으며, 이는 최근 3년 중 가장 낮은 지수임. 2019년 1분기 외식산업의 경기를 전망하는 미래경기전망지수는 71.21로 현재경기지수 대비 높은 수준을 나타내고 있으나, 평소 미래경기전망지수가 현재 지수 대비 +5p 내외 높은 것을 감안할 때 경기침체 현상이 지속될 것으로 보임 *미래경기전망지수(2019년 1분기)는 보통 응답자들의 미래에 대한 낙관적인 기대로 인해 현재경기지수보다 지수가 높게 나타나는 경향을 보임 출처:더외식/상업적이용금지/변경금지 집에서는 올해 제대한 요리사가 꿈인 아들, 대학에서 디자이너를 준비하는 딸의 아빠, 사회에선 작지만 깊이있는 기업의 열정있는 직장인, 가..

2018년 3분기 외식산업경기지수는 지난 2분기 결과(68.98) 대비 1.57p 하락한 67.41로 나타났으며, 전반적인 외식산업경기지수 추이는 단계적 하락세를 보이고 있음. 2018년 4분기 외식산업의 경기를 전망하는 미래경기전망지수는 71.68로 현재경기지수 대비 높은 수준을 나타내고 있으나, 평소 미래경기전망지수가 현재 지수 대비 +5p 내외 높은 것을 감안할 때에 경기침체 현상이 지속될 것으로 보임 출처. 더외식 저작권. 공공누리 집에서는 내년에 제대하는 요리사가 꿈인 아들, 올해 고등학교를 졸업한 디자이너가 꿈인 딸의 아빠, 사회에선 작지만 깊이있는 기업의 열정있는 직장인, 가정과 직장의 식구들을 한 마음으로 사랑하는 휴머니스트랍니다. 두 아이의 아빠로 프랜차이즈, 창업, 음식점 관련, 16년..

솔루션씽킹 솔루션셀링 전략1 구매자 니즈의 3단계를 인식하라 도입 니즈의 3단계 1단계 : 잠재적 니즈 또는 잠재적 고통 2단계 : 고통 혹은 현재 니즈 3단계 : 솔루션에 대한 비젼 개념적 세일즈 영역 가망 고객 발굴 전략2 특성, 이점, 혜택 특성, 이점, 혜택의 개념 제품에 대한 관심 유발 특성 설명 이점 설명 혜택 설명 이글 VS 평범한 세일즈맨 이해도 테스트 전략3 구매자의 비전에 참여하라 잠재적 고통을 실재적 고통으로 전환하라 역할 게임 : 잠재적 니즈를 실재적 고통으로 전환하기 고통을 솔루션에 대한 비전으로 전환하라 비전처리 9개 상자 모델 질문 기법 개방질문 제한질문 확인질문 원인, 조직적 영향, 능력 원인을 진단하는 질문 원인-개방질문 원인-제한질문 원인-확인질문 조직적 영향을 탐색하는 ..

스타에델치킨 송명재 사장님 송명재의 장사비법 1-7-30-300 전략 - 1개의 매장에서 7시간 영업해서 30개 배달 건수 1일매출 300만원을 하기 위한 방법 1. 브랜드 노하우 사장님만의 브랜드 이야기를 만드세요 송명재의 브랜드 소개 치킨매니아 송명재, 치킨브랜드를 만들다! 송명재의 브랜드 노하우 꿀팁! 영화 파운더에서 알 수 있다. - 크록이 맥도널드를 산 이유는 크록 햄버거는 팔리지 않는다. 맥도널드 햄버거이기 때문에 팔리는 것이다. 송명재의 브랜드 노하우 1. 상표등록 송명재의 브랜드 노하우 2. Chimmelier Certificate 출전 송명재의 브랜드 노하우 3. 끊임없는 치킨연구... 고객이 알아준다. "거봐~ 내가 맛있다고 했지?" 2. 고객관리 노하우 리뷰(피드백)은 사랑입니다. 송..

배달 우수업체 노하우 공개 - 장충당 청년점 / 써니언니네 즉석떡볶이 / 송가족발 은평구 1등족발 장충당 청년점 도형진 사장님 1. 카피하라. 그리고 내것으로 만들어라 - 경쟁업체 30군데를 파악한다. 하나. 눈으로 맛있게 즐길 수 있게 - 이쁘게! 맛있게! 둘. 우리의 진심이 전해지도록 - 손편지로 감동을 주자. 매주 4개의 문구를 정하고 사용한 후 폐기한다. 셋. 리뷰는 연인과의 카톡처럼 넷. 쿠폰으로 광고하기 - 쿠폰 회수율 높이는 방법 -> 지하철 배민광고 따라하기 : '오늘은 치킨이 땡긴다. 치킨은 살안쪄요. 살은 내가쪄요.' -> '족발은 살안쪄요. 살은 내가쪄요. 오늘은 족발이 땡킨다.' 2. 직원들과 공감대를 형성하라 ㅇ 그들의 이야기에 귀를 기울여라. - 면담 - 자신의 목표 - 고민 -..

트랜드로 배달하라 / 달봉이치킨 양종훈 대표 달봉이치킨 성공이유 리뷰이베트 = 콜라사이즈업 + 쓰레기봉투 : 보름씩 3번 -> 3달후 35주 연속 1위 배달 외식업의 성장 요인 - 푸드테크의 발달과 "배달 앱과 배달 대행" 업체의 성장 - 간편한 결제 방식 - 1인 세대수 500만명 시대... 2070년까지 계속 증가 - 혼밥족, 혼술족 증가 2017년 외식 트렌드 - 농림축산식품부, 한국농수산유통공사 선정 1. 나홀로 열풍 2. 반외식(외부음식을 집에서 먹는 것)의 다양화 3. 패스트 프리미엄 4. 모던 한식의 리부팅 => 1~3번은 배달외식과 관련 밀레니엄 세대는 전화주문을 극도로 싫어 함. "나같은 전화 고자에게 배달의민족은 정말 좋자나~ 주소 말하느라 긴장 안해도 되고, 맨날 현금거지라서 안절부절..

배달의민족 인기업소 사장님의 사이다특강 위풍당당족발 정현주 사장님 목표매출을 달성하는 방법 1. 배민아카데미에 참석한다. - 우수매장 사장님께 배운다. 질문하고 연락처 딴다. 2. 조직력을 갖춘다. 배웠으면 즉시 실천!! 내 업장에 맞도록 바꾼다. 바로 실천한다! 직원에게 설명한다. 많이 팔려면 어떻게 해야 할까요?(많이 팔 준비가 되어 있는가?) 보통 우리는 장사가 잘되면 직원을 늘려야지/ 시설을 바꿔야지/ 식기세척기 넣어야지/ 마늘슬라이스기 넣어야지... 이렇게 생각한다. 그러나 옳은 것은 반대다. 직원을 늘려야 매출이 올라가고/ 시설을 바꿔야 많이 팔 수 있고/ 식기세척기를 넣어야 이모가 않나가고 / 마늘슬라이스기를 사줘야 이모가 웃으면서 일한다. 포스는 배달주문포스/ 배달대행포스/ 홀매장포스 분리..